Wer gerade zum Jahresbeginn ein bisschen mehr auf seine Kalorien achten will, kann damit schon bestens beim Frühstück beginnen. Zum Beispiel mit diesem etwas anderen gesunden Frühstück aus Haferflocken: Overnight Oats. Das sind über Nacht in Flüssigkeiten eingelegte Haferflocken garniert mit diversen Zugaben. Die Zubereitung dauert abends nur wenige Minuten, morgens kommt das fertige Frühstück aus dem Kühlschrank.
Hier ein Rezept für Overnight Oats mit fettarmen Joghurt und Orangen, das auch im Januar ein bisschen Sonne auf den Küchentisch zaubert. Und die Orangen versorgen euch außerdem noch mit reichlich natürlichem Vitamin C sowie Eisen, Kalzium und Selen – alles wichtig für ein starkes Immunsystem. Orangen werden übrigens in Südeuropa hauptsächlich im Spätherbst und Winter geerntet. Das heißt, sie sind im Moment nicht nur frisch, sondern auch vergleichsweise günstig – auch und besonders die Bio-Ware.
DAS BRAUCHST DU FÜR 1 PORTION
- 4 EL kernige Haferflocken (40 g)
- 80 ml (Blut-)Orangensaft
- 80 g Joghurt (1,5%)
- 1 Orange
SO GEHT’S
- Haferflocken mit Orangensaft übergießen und anschließend den Joghurt darauf geben.
- Die Oats abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Die Orange schälen, in Stücke schneiden und zu den Oats geben. Ob ihr diesen Schritt morgens frisch oder wegen der Zeitersparnis bereits abends macht, bleibt natürlich euch überlassen.
DAS IST DRIN/PORTION
- Kalorien: 278 kcal
- Protein: 11 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 45 g
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