Heute stellen wir dir gleich zehn von den gesunden Leckereien vor. Mit diesen Superfoods bringst du deinen Darm mit Leichtigkeit in Schwung.
Was deine Darmflora liebt und deine Darmschleimhaut pflegt
Sie sind natürlich, süß, sauer und vollwertig. Die stärksten Superfoods für deinen Darm haben eines gemeinsam: sie verfügen über echtes Potenzial, deine Verdauung ins Gleichgewicht zu bringen. Manche von ihnen enthalten gesunde Bakterien, die deine Darmflora ergänzen. Andere sind ein wahres Schlemmeressen für die gute Mikrobengesellschaft in deinem Darm oder reduzieren Gase und geben deinem Essen die passende Würze.
Hier ist sie, die glorreiche Top 10 für einen gesunden Darm!
Präbiotika sind Lebensmittel, die ausreichend Ballaststoffe (weitestgehend unverdauliche Pflanzenfasern) enthalten. Diese sind jedoch die Lieblingsnahrung für deine Dickdarmbakterien.
- Artischocken regen die Gallenblase an, mehr Gallenflüssigkeit in den Darm abzugeben, dadurch kann dein Darm Fett leichter verdauen. Frische Artischocken enthalten zusätzlich viele Ballaststoffe, die deine guten Darmbakterien lieben.
- Zwiebeln gehören mit all ihren Ballaststoffen zur Lieblingsnahrung der guten Darmbakterien. Die enthaltenen ätherischen Öle wirken entzündungshemmend.
- Blaubeeren, vor allem durch und durch blaue Wildheidelbeeren, haben ebenfalls eine entzündungshemmende Wirkung und enthalten neben anderer Antioxidantien viel Vitamin C. Sie können den Stuhlgang regulieren. Dank der enthaltenen Ballaststoffe zählen sie ebenfalls zu den Präbiotika.
- Leinsamen fördert das Wachstum nützlicher Bifidobakterien. Diese bewohnen hauptsächlich den Dickdarm, sie sind sogar in der Lage, Reizdarmsymptome zu lindern. Außerdem sind die Flachssamen eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Wichtig: Trinke immer genügend Wasser dazu, denn Leinsamen quillt im Verdauungstrakt weiter auf.
- Pistazien enthalten pro 100 Gramm gleich 10 Gramm Ballaststoffe. Sie unterstützen damit das Mikrobiom. Die grünen Nüsse enthalten viel Eiweiß und helfen, den Blutzuckerspiegel zu reduzieren. In unterschiedlichen Studien wurden positive Eigenschaften für die Darmgesundheit festgestellt. So soll der regelmäßige Verzehr den Darm dabei unterstützen, die Zusammensetzung des Mikrobioms so zu beeinflussen, dass gesundheitsfördernde Effekte entstehen. Denn durch die gut genährte und damit wachsende Eubakterienpopulation wird vermehrt Butyratsäure produziert, und diese soll z.B. Dickdarmkrebs vorbeugen können.
Probiotika sind aktive Mikroorganismen für deine Darmflora.
- Kefir ist ein Pilz und wird tierischer Milch zugesetzt. Nach einem oder mehreren Tagen, der Geschmack wird dabei von Tag zu Tag intensiver, erhält die Flüssigkeit durch die vom Pilz erzeugte Fermentation eine cremige Konsistenz und ist voller nützlicher Mikroben, die unsere Darmgesundheit unterstützen können. Kefir schmeckt hervorragend zu Früchten, als Joghurtalternative zum Frühstück oder als eiweißreicher Drink zwischendurch.
- Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, der durch den Fermentationsprozess für unsere Verdauung wertvolle Milchsäurebakterien dazu gewinnt. Unser Tipp: Ein Löffel am Tag, zum Beispiel über die Winterzeit, versorgt uns mit wertvollen Vitaminen und hilfreichen Mikroorganismen. Vorausgesetzt, das Sauerkraut wurde nicht pasteurisiert.
Gewürze unterstützen deine Verdauung und wirken entzündungshemmend.
- Kreuzkümmel ist reich an ätherischen Ölen. Durch das Würzen mit den intensiven aromatischen Körnern kannst du Blähungen reduzieren. Die Samen sollen sich auch bei einer Candida Pilzbesiedelung des Darms positiv auswirken. Gleichzeitig löst sich Verstopfung in Wohlgefallen auf.
- Zimt fördert einen gesunden Appetit und ist gleichzeitig Blutzucker senkend, hilft bei der Fettverbrennung, verringert Völlegefühl und Blähungen. Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften, wirkt auf die Darmmuskulatur entspannend und enthält Antioxidantien. Dieses Gewürz tut in geringen Mengen gut! Wichtig: Kaufe Ceylonzimt, dieser soll weniger bzw. nicht lebertoxisch wirken. Solltest Du an einer bestehenden Lebererkrankung leiden, sprich vor dem regelmäßigen Verzehr mit einem Arzt.
- Koriander wirkt nachweislich bei Völlegefühl bis hin zum Reizdarmsyndrom, hilft Blähungen zu vertreiben und ist für viele ein bewährtes Mittel bei einer Darmsanierung, um ausufernden Pilzen den Garaus zu machen. Korianderblätter enthalten sehr viele Antioxidantien.
Wichtig: Schwangere sollten auf die Einnahme von Koriander verzichten. Auch für Kinder, Kleinkinder und Allergiker ist dieses Kraut nicht geeignet, da es Linalool enthält.
Und was wären all die leckeren Zutaten ohne ein passendes Rezept? Lediglich Vorfreude! Doch hier geht es direkt zum Genuss.
Drei-Minuten-Schlemmerrezept für deinen Darm – ganz schön synbiotisch!
Unter synbiotisch oder Synbiotika ist die Kombination von Pro- und Präbiotika, also eine Mischung aus der Nahrung für das Mikrobiom und der nützlichen kleinen Helfer selbst, gemeint.
Mit dieser Zutatenlist erhältst du genau das! – einen Teller voller Powerfood für deinen Darm.
Super als Frühstück oder auch als Dessert. Reich an Eiweiß und Vitalstoffen, kommst du Löffel für Löffel sogar deiner Wohlfühlfigur einen kleinen Schritt näher. Ein Mini-Rezept Säure-Basen-Balance gerecht.
Du brauchst dafür:
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 halbe Handvoll Himbeeren
- 2 EL geschroteter Leinsamen
- 3 EL zerkleinerte Pistazien
- 100 bis 150 g Kefir
- 1 TL Ahornsirup oder weniger einer zuckerfreien Alternative, wie Stevia
- 1 großzügige Prise Ceylonzimt
Richte den Kefir in einer kleinen Schale oder einem tiefen Teller an. Süße den Kefir, wenn gewünscht. Rühre den Leinsamen unter. Lasse diesen einige Minuten, bis zu einer halben Stunde, quellen. Streue dann die Beeren darüber. Wenn du das Obst lieber gegart isst, kannst du die kleinen Früchtchen für zwei bis drei Minuten auf mittlerer Hitze mit ein paar Löffeln Wasser dünsten und dann darüber geben. Einmal schwungvoll mit dem Löffel durchziehen, das ergibt ein schönes Bild. Jetzt den Zimt darüber streuen und mit den gehackten Pistazien garnieren. Guten Appetit!
Wichtig! Trinke ausreichend vor und nach dieser Mahlzeit. Insgesamt mindestens ein bis zwei Gläser Wasser, da der Leinsamen der Verdauung sehr viel Wasser entzieht. Nur so hat er einen positiven Effekt auf deinen Darm.
