GEFÜLLTE GURKE

Gefüllte Gurke.

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Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 7 kleine Tomaten
• 4 Zweige Basilikum
• 150 g körnigen Frischkäse
• 100 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

1. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
2. Tomaten und Basilikum kleinschneiden.
3. Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne, ohne Fett, ca. 3 Minuten rösten.
4. Frischkäse, Sonnenblumenkerne, Tomaten, Basilikum in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlte Gurke füllen.

Zubereitungszeit: Ca. 10 min.

Guten Appetit!